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居酒屋（居酒屋）可以理解为日本版的英式酒吧、西班牙小食吧和爱尔兰酒馆的结合体。「居」= 停留，「酒屋」= 清酒店。最初是喝清酒配小菜的场所，后来演变成日本夜生活的社交中心。
如今居酒屋从只容站立的窄巷小店到多层连锁店不一而足，但本质不变：轻松氛围、以酒为主、食物适合分享，以及心照不宣的规则——来这里放松，而非炫耀。
| 方面 | 居酒屋 | 餐厅 |
|---|---|---|
| 主要目的 | 喝酒配菜 | 用餐（酒水可选） |
| 氛围 | 热闹、随意、社交 | 安静、较正式 |
| 用餐结构 | 小碟、分享 | 个人套餐/菜品 |
| 时长 | 通常2-3小时 | 通常1-1.5小时 |
| 单人用餐 | 常见（吧台位） | 较少 |
「居酒屋里能看到真实的日本。下班后，正式的职场人设在一杯啤酒和毛豆面前消散。同事变成朋友，吧台旁的陌生人分享食物。我在居酒屋里学到的日本文化，比在任何寺庙都多。」
| 行程类型 | 价格 | 时长 | 特色 |
|---|---|---|---|
| 标准居酒屋之旅 | 约¥16,000 | 3 小时 | 3家居酒屋，多种风格 |
| 精品酒吧巡游 | 约¥20,000 | 3.5 小时 | 高端店家、清酒重点 |
| 新宿居酒屋深度游 | 约¥18,000 | 4 小时 | 回忆横丁 + 隐藏酒吧 |
规则一： 敬酒前不要先喝。等大家都有酒，有人说「乾杯！」再喝第一口。先喝相当于别人还在等上菜你就开吃。
多数居酒屋采用：
在日本，AA制（割り勘）在朋友间很常见，但：
「记住三句：『乾杯』（干杯）、『美味しい』（好吃）、『もう一杯ください』（再来一杯）。这三句能帮你应付90%的居酒屋互动，还能逗笑当地人。」
居酒屋之旅通常18:00-19:00出发，正赶上傍晚人流——刚下班的当地人，还没到深夜高峰。周五周六最热闹（也最吵），周二至周四更有上班族氛围。
行程含3-4杯酒。3-4小时多数人想多喝几杯。预留¥2,000-4,000用于加酒和小吃。
可以，完全可以。不少日本人也不喝酒，照样去居酒屋享受食物和氛围。行程会提供非酒精替代品（软饮、茶）。你不会错过什么——美食和文化体验依然完整。
行程含3-4杯酒，分布在3-4小时内（约每小时一杯）。节奏适中。可在各店自费加酒。大多数人结束时微醺，不会醉。
日本吸烟法规比多数西方国家宽松。部分居酒屋允许吸烟；有的有指定区域或完全禁烟。若对烟敏感，请向运营方询问非吸烟店家。
行程团通常坐一起。在吧台式居酒屋可能与当地人相邻——很正常，还常会有友好交流。居酒屋鼓励社交。
日本法定饮酒年龄为20岁。多数居酒屋行程最低年龄18-20岁，视运营方而定。也有家庭友好型居酒屋，但夜间行程以成人为对象。
