* 价格和详情来自 GetYourGuide。可能变动，请以预订平台为准。
2018年著名的场内批发市场迁至丰洲后，许多游客担心築地会失去魅力。这种担心是多余的。场外市场（場外市場，Jogai Shijo）——游客最爱的部分——依然保留在原地，而且更加热闹。
如今，400多家商户挤在狭窄巷道里，经营新鲜海鲜、厨房用具、干货，还有东京最好的早餐寿司。氛围依然热烈：商贩吆喝、烤架滋滋作响，游客和当地人在寻找完美玉子烧时肩并肩穿梭。
当然可以独自逛築地。但没有向导，您可能会错过：
「我第一次去築地是自由行。在第一家店寿司吃太多，从最好的玉子烧店门口经过三次都没发现，还因为不懂门道花¥8,000买了一把普通的刀。第二次跟着向导，花得更少、吃得更好，还学到至今做日料还在用的知识。」
多家旅行社运营築地体验。以下为主流选项对比：
| 行程类型 | 价格 | 时长 | 团组规模 | 适合人群 |
|---|---|---|---|---|
| 标准步行游 | 约¥12,000 | 3 小时 | 8–12 人 | 首次访客、预算有限者 |
| 精品美食之旅 | 约¥16,000 | 3.5 小时 | 6–8 人 | 想多尝几样的吃货 |
| 築地 + 寿司课 | 约¥20,000 | 4+ 小时 | 6–8 人 | 动手体验爱好者 |
| 築地 + 丰洲联游 | 约¥25,000 | 5+ 小时 | 8–10 人 | 想两个市场都看的人 |
这是最热闹的时候。商户货源充足、烤架正热、气氛十足。大部分行程选在7:30–9:00出发是有道理的。
清晨（8点前）光线柔和、人少不挡镜头。狭窄巷道到上午中段就会拥挤。若在意拍照，可要求更早的出发时间。
各行程菜单不同，但通常会包括这些築地经典：
最受期待的一环。行程一般会安排一站寿司——可能是立食寿司吧或座位餐厅。能尝到回转寿司连锁没有的时令鱼。肥美金枪鱼（大脂）、海胆（uni）、三文鱼籽（鱼子）都很常见。
築地以玉子烧闻名——厚实、咸甜适中的蛋卷，用方形煎锅制作。场外市场有多家专门店，可现场看师傅一层层翻煎。每家配方略有不同，有的偏甜（像点心），有的用出汁偏咸鲜。
路边摊现烤扇贝、牡蛎、蟹腿和鱼。很可能至少会有一道直接出自炭火。
多家茶店提供试饮。部分行程会短暂停留，品尝焙茶或高级煎茶。
築地对素食者不太友好——鱼鲜出汁到处都有。纯素选项非常有限。如有饮食限制，预订前请联系运营方。部分可提前沟通调整，有的建议选其它行程。
築地场外市场位于中央区，介于银座与 waterfront 之间。多数行程在市场入口附近集合。
从市中心酒店出发约¥1,500–3,000。对司机说「築地場外市場」（Tsukiji Jogai Shijo）。清晨出租车好叫；早上8点前路况较好。
多数行程在築地站1号出口或附近地标（常见为本愿寺）集合。预订确认会写明详细地点。请提前5–10分钟到达——向导会准时出发。
築地卖的是专业厨房用具——刀、刨丝器、锅具。若打算购买：
築地场外市场通常在凌晨5点左右开门，多数商户6点开始营业。最佳参观时间为7:00–10:00，市场热闹却不拥挤。多数店铺下午2点前关门。
是的，强烈建议提前预订。热门晨间行程往往提前3–5天售罄，尤其在旺季（樱花季、红叶季）。黄金周和新年请至少提前一周预订。
不是。丰洲市场是2018年取代築地场内批发市场的新批发市场，金枪鱼拍卖在丰洲举行。築地场外市场（游客最爱、有餐厅和商铺的部分）保留在原址，大部分美食之旅去的都是这里。
完全可以。场外市场对公众开放，无需门票。但没有向导会缺背景、可能浪费时间找好摊位，还容易在前几站吃撑。首次到访者参团收获最大。
築地对素食者不太友好，鱼鲜和出汁（鱼汤）是多数菜色的基础。也有少量素食选项（玉子烧、部分甜点、茶），但整体体验会受限。预订前请联系运营方咨询饮食安排。
GetYourGuide 上的多数行程支持出发前24小时免费取消。部分小团或精品行程政策更严。请务必查看预订确认中的具体条款。
